ET YEMEKLERİArşiv

Tavada Karagöz Balığı

Uzun aralar için kendimi kötü hissederek bir tarif daha giriyorum bloga. Terslikler üst üste geliyor sürekli. Bir türlü siteyle ilgilenemiyorum. Sadece yorumları kontrol edecek ve yeni yorum varsa onları cevaplayacak kadar bir süre ilgilenebiliyorum. Elimden geldiğince yeni bir şeyler koymaya çalışsam da ancak bu kadar olabiliyor. Bu yemeği de taa şubat ayında yapmışım. Kalmış bir

Palamut Tava

Dün alışveriş sırasında dikkatimi çekmişti. Palamut ucuzlamış. Ama ellerim öyle bir doluydu ki, tabii ki balıkları alamamıştım. Haliyle bu sabah ilk iş balıkçıya koştum. Her ne kadar balığı hazırlayan abi, balık küçük, dilimlemeyelim diye direttiyse de, ben dinlemedim. Diyemedim ki adama, sana ne kardeşim, ben balığı farklı servis edeceğim diye. Ezdire büzdüre, rica minnet balığı

Etli Biber Dolması

Sonunda formuma kavuştum. Bir terslik olmadığı sürece her gün bir tarif. Bugün pek spontane oldu sahi. Sabah 8 de kalktım. Kahvaltı bilmem ne derken birden akşama yemek olmadığı aklıma geldi. Ne yapacağımı da bilmiyordum. Açıkçası canım da hiç bir şey istemiyordu. Tabii ki kafayı çalıştırıp hemen annemi aradım. Canım ne zaman bir şey yemek istemese

Alabalık Güveç

Günler kısaldı yine, ben de yemek yapmaya gündüz başlayıp hava kararınca bitirebiliyorum anca. Fotoğraflarda bir dengesizlik oluyor haliyle. Bundan böyle yemek yapma işi en geç dörtte bitecek. Yeni kuralım bu. Bu akşam mis gibi bir balık yemeği pişirdim.  Hazırlaması da çok kolay üstelik. Güvece yerleştirip pişmesini bekliyorsunuz sonra yumuluyorsunuz. Ben bugün alabalık kullandım. Oturduğum semtte nedense

Süt Marineli Tavuk Göğsü

Bugünkü tarifim biraz plansız oldu. O yüzden malzemeler fotoğrafı filan koyamadım 🙂 Yemek yapmaya baya geç bir saatte başlamıştım. Haliyle yemek hazır olduğunda hava karanlık olur, fotoğraflarım güzel olmaz diye düşünüp, tarifi siteye koymayı da hiç düşünmemiştim. Ama tavuğun marinesini hazırlarken gözüme bir güzel gözüktü, ben de nasıl olursa olsun bu yemeği siteye koyacağım dedim

Fırında Sebzeli Köfte

Bugün yine yaz mevsimine uygun, hafif bir tarif paylaşıyorum. Fırında sebzeli köfte. Hafif olmasından daha önemli bir yönü var yemeğimin, o da vıcık vıcık yağda kızartarak yapılmıyor olması. Çok sağlıklı. Bana göre normal kızartmadan da daha güzel oluyor. Kızartma yağı kokusu yemeğe sinmiyor. Bilmiyorum her kızartmada yağ değiştiriyor musunuz?  Şahsen ben değiştirmiyorum. Aynı yağı 3 kere