SEBZE YEMEKLERİArşiv

Tavada Brüksel Lahanası

Bugün siteye yaklaşık olarak 1 hafta önce pişirdiğim Brüksel lahanası tarifimi ancak koyabiliyorum. Bir türlü zaman bulup da koyamamıştım. Bir bu, bir de brokolinin nedense kötü bir imajı vardır insanların gözünde, nedendir bir türlü anlamam. Sadece Türkiye de de değil. Her yerde. Filmlerde hep duyduğumuz replikler arasındadır; küçük hanım hemen sebzelerini bitir. O sebzeler de

Fırında Kumpir

Ne zamandır planlıyordum bir kumpir yapsam da şu siteye koysam diye, ama ya zaman denk gelmedi ya da başka başka engeller çıktı karşıma. Bugünse emellerimi gerçekleştirebildim.  Gerçekten kolay bir tarif ve dışarıda yediğimiz kumpirlere de epeyce benziyor. Normalde mikrodalga kullananlar için kumpir yapmak sorun olmuyor, fakat benim gibi evinde mikrodalgası olmayanlar bu konuda sıkıntı çekiyor

Brokoli Salatası

Brokoli salatasını 2 gün önce yapmıştım aslında. Ama siteye ekleyeceğim gün, bilgisayarım virüs uyarısı verdi. Ne yaptım ettim halledemedim. Haliyle format yolları göründü bana, o gün tarifi veremedim. Ertesi gün terasa çıkıp, boş saklıları kaldırayım bari dememle başlayan macera, akşama kadar sürdü. Terası kışa hazırladım. Tabii bol bol börtü böcek ve benim çığlıklarım eşliğinde. Ufacık hayvanattan

Etli Biber Dolması

Sonunda formuma kavuştum. Bir terslik olmadığı sürece her gün bir tarif. Bugün pek spontane oldu sahi. Sabah 8 de kalktım. Kahvaltı bilmem ne derken birden akşama yemek olmadığı aklıma geldi. Ne yapacağımı da bilmiyordum. Açıkçası canım da hiç bir şey istemiyordu. Tabii ki kafayı çalıştırıp hemen annemi aradım. Canım ne zaman bir şey yemek istemese

Fırında Sebzeli Köfte

Bugün yine yaz mevsimine uygun, hafif bir tarif paylaşıyorum. Fırında sebzeli köfte. Hafif olmasından daha önemli bir yönü var yemeğimin, o da vıcık vıcık yağda kızartarak yapılmıyor olması. Çok sağlıklı. Bana göre normal kızartmadan da daha güzel oluyor. Kızartma yağı kokusu yemeğe sinmiyor. Bilmiyorum her kızartmada yağ değiştiriyor musunuz?  Şahsen ben değiştirmiyorum. Aynı yağı 3 kere

Mercimekli Vejetaryen Köfte

Hep soğuk içecek, soğuk çorba, ferah yiyecekler koy siteye. İyi güzel de nereye kadar dedim ve bugün bu alışkanlığımı kırdım. Çok güzel bir vejetaryen köfte tarifi hazırladım. Gerçi içinde yumurta var ama, bildiğim kadarıyla çok sert vejetaryenler yumurta yemiyor. Biraz araştırma yaptım, bir kısmı süt yumurta yerken, bir kısmı bal bile yemiyor.  Başta tereddütte kalsam